冰水機是冷水機的另一個名字。簡單地說，冰水機是一種輸出低溫冷凍水的機器，輸出的冷水溫度可以在3-35攝氏度之間調節。根據不同的方法有許多不同類型的冰水機。

　　1.冰水機啟動后：壓縮機連續工作，將蒸發器中的制冷劑蒸汽吸入并壓縮至高壓，過熱蒸汽排出，送至冷凝器。正是由于這種高壓，制冷劑蒸汽在冷凝器中放出熱量，并將熱量傳遞給周圍的介質（水或空氣），從而將制冷劑蒸汽冷凝成液體。

　　2.冷凝液體：此時，它仍處于高壓狀態，通過節流元件進入蒸發器。制冷劑在節流元件的入口部分從高壓降低到低壓，并且溫度也降低了。這時，少量的液體會蒸發成蒸汽。

　　3.制冷劑液體流入蒸發器后，在蒸發器中吸收熱量，沸騰并發生變化，然后逐漸變成蒸汽。在這個汽化過程中，制冷劑從冷卻介質中吸收所需的汽化熱量，由于熱量的損失，冷卻介質的溫度降低，從而達到制冷的目的。

　　4.制冷介質：通過水泵輸送到需要制冷的設備（通常情況下，水泵安裝在密封的冰水機內）。只要壓縮機不停止運行，制冷劑循環就不會停止，從而提供穩定的低溫冷卻水流。